 雄大な桜島と鹿児島市街が目の前に広がり、眼下に目をやれば通りを行き交う人々がまるで小さな人形のよう。そんな場所で食事を、となれば、皆さんが想像するのは着て行く服装にも気を遣う格式あるレストランでしょうか？いえいえ、そんな肩に力を入れる必要はありません。素敵なロケーションでありながら、日常遣いの一軒として、例えば友人や家族と気軽に寄れるお店があるんです。今回は〈モビーディック〉を紹介しましょう。 |
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| ここの看板料理は、嫌いな人はまずいないであろう洋食の定番、ハンバーグ。シンプルな料理だからこそ、名店と呼ばれるお店にはそれぞれの創意工夫があるものです。その秘密について堀之内料理長に尋ねると「うちは創業当時からずっと”手ごね“にこだわり作り続けています。味付けにはスパイスを7種類ほど。これはさすがにお教えできませんけどね（笑）」と上手くかわされてしまいました。また、このお店ではハンバーグと相性抜群の脇役も用意。それが天然酵母で作られたパンです。ジュワーッと美味しそうな音を立てるアツアツのハンバーグをまず一口。肉の旨みが口いっぱいに広がったら焼きたての香ばしいパンも。単純ですが、大人も子どももこれほど夢中になれる組み合わせは他にないでしょう。 |
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| そして、冒頭でも触れたロケーション。窓側の席に座れば、〈アミュプラザ〉最上階からの眺めが緩やかな時間の流れを演出してくれるはず。食事に、そんな”おいしさ“のあるお店、いかがですか？ |
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| チーズスクランブルエッグ\966 |
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20種類あるトッピングの中でも一番人気の“チーズスクランブルエッグ”。ジューシーなお肉にプルプルでクリーミーなスクランブルエッグが絡む絶妙な組み合わせ。ソースも“熟成ドミグラスソース”のほか4種類から選べる。 |
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