 “韓流ブーム”なるものがやってきて随分経ちますが、今だ去る気配は見えません。むしろ日本の大地に根付いてグングン成長し、ちゃくちゃくと枝葉を伸ばしているようにも感じられます。そんな中、あなたの“韓流レベル”はどのくらいでしょうか？『ドラマは好きだけど、料理はちょっと・・・』なんて人、いませんか？そんな人にオススメしたいのが〈古宮庵〉です。 |
|
| 「うちの料理は日本人の舌に合うようアレンジしてあるので、韓国料理の独特の辛さが苦手という方にも食べていただきたいですね」と調理長の谷川さん。なるほど、チヂミや石焼きビビンバなどお馴染みの料理も、谷川さんの手にかかるととてもやわらかな味わいに。盛り付けも繊細で女性に喜ばれているそうです。さらに、ここで外せないのが焼肉。こちらもぜひ本場のスタイルで楽しみましょう。焼き上がったお肉をアツアツのままサンチュで包み、特製の韓国みそをつけて口の中へ。シャキシャキとした食感と肉汁が絡み合って、なんとも言えない幸福感。キムチやご飯などを一緒に包んだり、コチュジャンを加えてピリッと辛口にしてもいいですね。これに韓国を代表する焼酎“鏡月GREEN”や清酒“マッコリ”が加われば、自然と笑みがこぼれるというものです。 |
|
| さて、“チヂミ”に“ビビンバ”は初級編。“サンチュ”に“マッコリ”は大丈夫ですか？分からない言葉が一つでもあったら今すぐ〈古宮庵〉へ。答えは全てこのお店の中にあります。 |
|
|
|
|
| スペシャル古宮庵セット 3,100円 |
|
| 特選和牛カルビと特選和牛ロースのセット。肉や数種類の野菜をサンチュで包んで食べるのが韓国ならではの楽しみ方。キムチ、キャベツ、ご飯、スープ付きで、これだけでも充分満足できるセットになっている。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
